四川省綿陽(yáng)市人民政府辦公室

綿陽(yáng)市人民政府辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)管理的通知


綿府辦發(fā)〔2011〕90號(hào)


各縣市區(qū)人民政府，科技城管委會(huì)，各園區(qū)管委會(huì)，科學(xué)城辦事處，市級(jí)有關(guān)部門：

　　根據(jù)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和四川省《生豬屠宰管理辦法》有關(guān)規(guī)定，為強(qiáng)化豬肉產(chǎn)品安全管理，切實(shí)維護(hù)正常的豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)流通秩序，確保廣大群眾吃上“放心肉”，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)管理有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

　　一、嚴(yán)格劃定銷售范圍

　　各地各有關(guān)部門要按照《綿陽(yáng)市生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）和小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)設(shè)置規(guī)劃》有關(guān)要求，嚴(yán)格限定小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)銷售范圍。小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)必須在劃定的區(qū)域范圍內(nèi)銷售，不得跨區(qū)銷售；超出限定區(qū)域銷售豬肉產(chǎn)品的，依據(jù)《四川省生豬屠宰管理辦法》第三十條予以處罰。

二、加強(qiáng)重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)團(tuán)體采購(gòu)單位豬肉產(chǎn)品管理

　　涪城、游仙區(qū)政府、各園區(qū)管委會(huì)和科學(xué)城辦事處要認(rèn)真開展“放心肉”服務(wù)體系和“肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)”建設(shè)工作，切實(shí)加強(qiáng)我市首批確定的重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)團(tuán)體采購(gòu)單位的豬肉產(chǎn)品管理。重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)團(tuán)體采購(gòu)單位由商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、教體部門聯(lián)合審定后向社會(huì)公布，并實(shí)施年度動(dòng)態(tài)管理。各縣市參照本通知精神，自行確定重點(diǎn)管理的主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和重點(diǎn)團(tuán)體采購(gòu)單位，并報(bào)市商務(wù)局備案。凡不屬A級(jí)資質(zhì)屠宰企業(yè)的豬肉產(chǎn)品一律不得進(jìn)入上述重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)團(tuán)體采購(gòu)單位銷售。各地要切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，堅(jiān)決關(guān)閉現(xiàn)有的不符合設(shè)置規(guī)劃、條件不達(dá)標(biāo)的小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)；對(duì)進(jìn)入重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)團(tuán)體采購(gòu)單位的豬肉產(chǎn)品，要加強(qiáng)檢疫檢驗(yàn)和索證驗(yàn)票管理，督促企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶建立完善的進(jìn)銷臺(tái)帳，確保豬肉食品安全。

三、加強(qiáng)協(xié)作，嚴(yán)格監(jiān)管

　　公安、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)督等市級(jí)主管部門要加強(qiáng)協(xié)作，密切配合，重點(diǎn)針對(duì)“屠宰生豬是否符合國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求”、“是否如實(shí)記錄生豬來(lái)源和生豬產(chǎn)品流向”、“是否按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)”、“是否在生豬進(jìn)場(chǎng)環(huán)節(jié)進(jìn)行‘瘦肉精’檢查”、“是否對(duì)病害豬進(jìn)行無(wú)害化處理及如實(shí)記錄”等內(nèi)容開展督查。市工商局要嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口，對(duì)印章和證照不全、小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)跨區(qū)銷售的豬肉產(chǎn)品予以嚴(yán)肅查處；市工商局、市商務(wù)局要加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及大型超市的豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)管理；綿陽(yáng)質(zhì)監(jiān)局、市食品藥品監(jiān)管局分別負(fù)責(zé)對(duì)豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)和企事業(yè)單位食堂加強(qiáng)監(jiān)管；市教體局、市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食堂加強(qiáng)管理。

　　四、強(qiáng)化屠宰企業(yè)資質(zhì)審查

　　重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)團(tuán)體采購(gòu)單位應(yīng)在A級(jí)資質(zhì)屠宰企業(yè)中公平選擇供貨屠宰企業(yè)。A級(jí)資質(zhì)屠宰企業(yè)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，由市商務(wù)局及時(shí)向社會(huì)公布。外埠（指綿陽(yáng)市以外）屠宰企業(yè)需向商務(wù)主管部門提供A級(jí)資質(zhì)的有效證明材料，經(jīng)審核后方可進(jìn)入我市（含重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)團(tuán)體采購(gòu)單位）銷售。



　　特此通知。



　　　　　　　　　　　　　 綿陽(yáng)市人民政府

二○一一年七月一日